Bufféerna gäller vid arrangemang i någon av våra festlokaler och är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler.

"BONDENS"

Rödbets -& morotsterrin
Jordärtskockfalafel
Skogssvampspaj med lagrad ost
Marinerade grönsaker (zucchini, aubergine, paprika)
Linssallad ”tabbouleh” (tomat, gurka, persilja)
Svart bönsallad med sesam & soya
Vegansk körvelaioli
Olivtapenade
Surdegsbröd med smör

"NORRLANDS"

Tjälknöl på hjort
Egenrökt regnbågsfilé med lingonfärskost
Västerbottensostpaj
Potatis-, rotfrukt- och kantarellsallad
Sallad på säsongens grönsaker
Rostad blomkål med Kvibille ädelost
Syrad grädde med pepparrot och gräslök
Senapsvinägrett med honung
Hårt tunnbröd med brynt vispat smör

"STREETFOOD"

Caesarkyckling med bacon & dressing
Limegravad tonfisk
Bakad savoykål med srirachamajonnäs och solrosfrön
Pulled beef med gräddfil
Bakad pumpasallad med vitlök och chili
Sötsur rättiks-, äpple- och fänkålsallad
Picklad jalapeno majonnäs
Tomatsalsa med koriander
Mjuka vetetortillas

"NALENS"

12-timmarsbakad kalv
Kryddsotad lax
Skaldjurscheesecake
Krämig potatissallad med kapris och dijonsenap
Vit bönsallad med grönkålspesto
Rostade rödbetor med fårost & pumpafrön
Rödlökssmetana
Lagrad prästost
Surdegsbröd med smör

PORTIONSDESSERT SOM SERVERAS MED KAFFE

Välj en av följande:
Hallonmacaron
Mini-cheesecake med blåbär
Mörk chokladtryffel
Mini-pannacotta smaksatt med rabarber
Minitartelette fylld med limekräm
Nougatmacaron
Vit chokladmousse med mango

Nalen erbjuder unika lokaler i Stockholm för både konferens, fest och andra typer av möten. Med en kombination av historisk miljö, modern teknik och flexibel service skapar vi rätt förutsättningar för lyckade evenemang – oavsett om det handlar om en heldagskonferens, ett mingel, en galamiddag eller ett kreativt workshopsformat.

Våra lokaler varierar i storlek och karaktär och kan anpassas efter era behov. Oavsett om ni planerar en storskalig företagsfest eller ett mindre möte, finns det alltid en passande lösning hos oss. Alla våra eventlokaler går att kombinera med förstklassig mat och dryck från vår restaurang, och vi hjälper gärna till med både planering och genomförande.

På Nalen får du en inspirerande miljö mitt i Stockholm city, med närhet till kommunikationer, hotell och stadens puls – samtidigt som du får ett personligt bemötande och professionell service från första kontakt till genomfört event.